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  在深圳，有着这样一支队伍——市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队，他们聚焦老百姓的餐桌安全、生态环境建设等领域，自2021年11月成立以来，始终活跃在打击违法犯罪一线，成为全市乃至全省守护食品、药品等领域安全的精锐力量。

  记者了解到，近年来，深圳市公安局食药环侦支队持续保持对食品、药品领域突出违法犯罪的高压震慑态势，组织并且开展肉制品犯罪等系列专项行动，坚决对“餐桌污染”重拳出击，有效保障市民群众饮食安全。

  去年年底，深圳某知名品牌饮料公司发现大批“假货”在一电子商务平台上出现。获悉线索后，深圳市公安局食药环侦支队一大队大队长蒋瑞带队前往当地进一步了解核实情况。经调查，涉案人员为该饮料公司的一家签约经销商，为从“开盖有奖”中谋取利益，利用相关作案工具将该品牌饮料真瓶盖换成假瓶盖后，再次流向市场销售。

  办案民警经过分析研判，辗转深圳与省外共计三座城市，在三地警方的通力协作下，连续奋战七天便将案件成功侦破，多名嫌疑犯全部落网。

  “民以食为天，食品安全关乎老百姓身体健康，对于这类食品领域违法犯罪，我们坚决做到‘零容忍’，接报必查，一查到底”，蒋瑞对记者说，“除大力打击外，我们同样重视经营要守诚信的宣传和推动，只有所有厂家和经销商都能从源头把好诚信经营关，市民群众‘舌尖安全’才能得到更充分的保障。”

  在深圳公安食药环快检工作中，“一室三车”的工作机制正发挥着“大作用”。何谓“一室三车”？简单来说，便是一间实验室和三辆食品安全检测车。其运作方式简便、机动、灵活、经济，可快速检测食品农药残留、水产品兽药残留、粮油真菌毒素，还可以检测保健食品、中成药、化妆品、调味品等食品药品中是否含有非法添加剂和土壤、水质环境中是否含有重金属残留等。侦查人员经过线索研判、重点抽样检测，察觉缺陷后送有法检资质的机构复检并出具正式报告，可减少检测时间和费用，及时确定侦查方向，提高办理案件效率，有效推动食药安全监督管理向事前预防转型。

  “我们天天都会安排民警深入各大商超、菜市场等，购买样品进行仔细的检测，有了‘一室三车’，可以有效缩短检测时间，以前在大多数情况下要几天时间，现在只需要几个小时，最快二十几分钟就能知道检测结果。”蒋瑞向记者介绍道。

  前段时间，深圳市公安局食药环侦支队民警经多次抽样检验，确认某超市在售的一款零食存在二氧化硫超标的问题，调查后发现乃经销商通过“以假乱真”方式，向超市提供了不属于该产品的检测报告，致使该批不合格产品在超市上架。

  “食品安全是老百姓关切的事情，我们从始至终都是追求案件要打早、打小，不能等到导致非常严重影响时才进行查处。一定要通过努力，让老百姓吃得放心、喝得安心。”蒋瑞在接受记者正常采访时表示。

  重任在肩，使命如磐。在每个万家灯火的夜晚，深圳公安民警的身影仍奋战在打击违法犯罪的前线，伴随星光，踏着晨曦，全心全力营造安定祥和的社会环境。

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